營養豐富的蔥香蛋炒飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材：雞蛋與香蔥

2.隔夜的剩米飯

3.雞蛋打散，加少許食鹽

4.蔥切碎

5.熱油鍋放入雞蛋液

6.劃散，炒至六成熟時起鍋

7.油鍋下剩米飯，炒至米飯完全無塊，散成一粒粒的

8.放入炒好的雞蛋

9.翻炒均勻，撒胡椒粉

10.加一點細鹽

11.倒入蔥花

12.繼續翻炒片刻

13.香味濃濃的蔥花蛋炒飯出鍋了

烹飪技巧

1.炒蛋炒飯的米飯，不能是新鮮的米飯，隔夜的稍硬一點的剩飯能炒出飯粒兒分明的感覺。2.雞蛋液提前炒至六成熟後迅速盛出，待米飯炒熱之後再加入。