燜牛腩如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 拍爛的姜塊、蒜片、幹辣椒粒炒香出油

2. 事先焯水去血沫的黃牛腩加入，大火炒香出汁

3. 加2/3的開水，加鹽、醬油、五香粉，味道調重一點，炒煮開後放入高壓鍋，中火壓5分鐘、小火壓25分鐘，基本燜爛了。