家常菜燜牛腩如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

牛腩 ：700

輔料

紅蘿蔔 ：1根
洋蔥 ：半個
香葉 ：3片
八角 ：2個
土豆 ：1個
冰糖 ：30
蒜 ：適量
姜 ：適量
馬蹄 ：2個

具體步驟

1.準備好的材料

2.牛腩冷水下鍋，加入料酒大火煮開

3.撈起過冷水，切塊

4.鍋裡下油把洋蔥、紅蘿蔔、土豆煸炒兩分鐘撈起備用

5.鍋裡重新熱油加入薑片、蒜頭、香葉、八角炒出香味

6.加入牛腩煸炒

7.牛腩煸炒至微黃加入料酒翻炒均勻

8.加入適量的生抽翻炒均勻

9.再加入馬蹄和冰糖

10.再加入炒過的紅蘿蔔土豆洋蔥翻炒均勻

11.加入適量的水大火煮開

12.然後把所有材料加入電壓鍋50分鐘

13.50分鐘後自然排氣，再開啟蓋子

14.重新倒入炒鍋

15.再煮到水分減少即可

16.放涼後裝入盒子，放冰箱冷凍，隨吃隨熱就行

烹飪技巧

1、先把紅蘿蔔土豆洋蔥煸炒這樣燜牛腩時可帶出香味2、最後倒回鍋裡煮的時候，根據個人喜歡可以把水分收幹一些，也可以多留一些汁拌飯吃