土豆燜牛腩如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 牛腩整塊放進鍋裡，注入沒過牛腩的清水，大火煮開後，撈出牛腩，沖洗乾淨浮沫；

2. 飛水過得牛腩切塊；

3. 熱油鍋，爆香薑片；

4. 放進牛腩，煸炒1分鐘；

5. 噴入約10ml的白酒；

6. 加入30ml的柱候醬；

7. 加入柱候醬後翻炒均勻；

8. 加入沒過牛腩的誰，放進香料；

9. 轉進電飯鍋裡，用煮粥檔煮1個小時，調到保溫檔，保溫2~3個小時，最後不用怎麼收汁，留著後面煮土豆時用；

10. 土豆削皮，切滾刀，放進燒熱的油鍋裡煎至稍金黃；

11. 加入已經燜好的牛腩，翻炒均勻；

12. 倒進燜牛腩的醬汁，再加入沒過材料2/3的清水，加入蔥頭；

13. 轉到電飯鍋裡，用煮粥檔煮30分鐘，調到保溫檔保溫30分鐘，放鹽調味即可。

14. 放上蔥花就可以吃了。