牛腩燜蘿蔔如何做簡單又美味

牛腩燜蘿蔔是一道非常好吃的一道菜，把蘿蔔於牛腩搭配在一起不僅美味還非常的相配。蘿蔔於牛腩一個性熱，一個性寒，兩者搭配在一起正好中和了，對於人的身體十分有益，可以提高人體免疫力，使人的胃口大開，是一道滋補佳品。

主料

輔料

具體步驟

把牛腩切塊冷水下鍋，煮去血沫過涼水瀝乾水分備用。

切蔥花和薑片，蘿蔔去皮切塊，香菜切小段。

鍋中放適量油燒至五成熱，放入蔥姜爆香。

再放入牛腩翻炒變色。

調入生抽、老抽和料酒翻炒均勻。

添入適量清水沒過鍋中食材，把香葉和八角放入鍋中，大火煮開後改中小火燉煮45分鐘左右。

烹飪技巧

在選牛腩的時候要買筋道和肉相間的，這要口感才會更好不要放太多的調料，這樣才可以牛肉的鮮美。準備一瓶調味的辣醬可以根據自己的口味新增，使之更美味。