濃香番茄土豆燜牛腩如何做簡單又美味

番茄土豆燜牛腩作為我國北方一道傳統的家常菜品受到很多人的喜愛。這道菜不僅色彩明豔，風味濃醇，而且口感綿密，彈嫩爽滑。牛腩經過翻炒和煲制，形成了綿密嫩滑的口感，卻一點不覺煩膩，同時，這道菜的營養成分也是極其全面，維生素，蛋白質，纖維素一樣不缺。

主料

輔料

具體步驟

新鮮牛腩切半個麻將大小;

鍋裡涼水,放薑片花椒,下牛腩焯水;

焯好後過清水洗淨瀝乾備用;

另起鍋少許水,焯番茄去皮;

然後切小塊;

鍋裡熱一點底油,下蔥白段,薑片,香片,八角爆香一下;

倒入牛腩翻炒一下至乾爽出香味;

倒入番茄塊再炒炒;

加入開水,再次煮開;

轉移至大煲中,中小火慢煲1-1.5小時,至牛腩軟熟,你喜歡的口感;

另外再切點土豆,番茄;

入煲中,大火煮開後中小火再煮至土豆軟熟;

加點鹽調味;

加點番茄醬調一下酸度,提升味道;

最後下點香菜就可以咯!拌飯拌麵都可以的啊!