豉汁魚頭，新鮮唯美，操作簡單圖解

一直覺得蒸魚是最好的吃魚方式，不僅是因為蒸出來的魚肉口感細嫩，更重要的是非常新鮮，能還原魚肉本身的鮮美。但是蒸魚也是最烤技術的，怎樣才能既蒸得純正，又不帶有魚腥味呢？下面的食譜中，我會告訴大家把蒸魚做得好吃的竅門。

主料

福壽魚 ：一條
豆豉 ：適量
福壽魚 ：一條
豆豉 ：適量

輔料

生薑 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
料酒 ：適量
生薑 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
料酒 ：適量

詳細步驟：

第一步

準備所需食材

第二步

用料酒、薑片醃製，在魚肚子裡塞入豆豉

第三步

加入適量水，大火燒開，開始蒸

第四步

根據魚的大小制定好時間

第五步

蒸好了要把盤裡的水倒掉

第六步

加入適量蒸魚豉油

第七步

準備所需食材

第八步

用料酒、薑片醃製，在魚肚子裡塞入豆豉

第九步

加入適量水，大火燒開，開始蒸

第十步

根據魚的大小制定好時間

第十一步

蒸好了要把盤裡的水倒掉

第十二步

加入適量蒸魚豉油