豆腐嫩滑 海蔘鮮美圖解|海蔘豆花 湯汁色澤金黃

海蔘的營養眾所周知，豆腐亦含豐富的蛋白質。這道菜品並沒有過多的調料，最大程度上保持食物的原汁原味，湯汁色澤金黃，鮮美可口。製作方法很簡單，豆腐和海蔘都切成塊，放進砂鍋裡面一同燉煮，適合全家老少一起享用。

主料

海蔘 ：50克
豆腐 ：一大塊

輔料

食鹽 ：3克
生薑 ：2片
大蒜 ：3瓣
蔥 ：適量
核桃油 ：25克
蝦油 ：25克
現磨黑胡椒粉 ：適量

詳細步驟：

第一步

準備好所有食材。

第二步

豆腐切成小方塊。

第三步

海蔘提前泡發，將泡好的海蔘切小塊。

第四步

鍋裡放入豆腐，薑片，大蒜頭。

第五步

加入25ml核桃油，25ml蝦油，沒過食材的水。

第六步

加入3克的鹽，大火燒開，轉小火燉十分鐘。

第七步

放入海蔘，大火燒五分鐘。

第八步

加入現磨黑胡椒粉。

第九步

撒上蔥花。