燉草魚的做法，魚肉鮮嫩魚湯鮮美，絕對沒人能挑食圖解

燉草魚是一道色香味俱全的美食，並且老少皆宜，也很是開胃呢。營養價值很高，吸收了濃郁的湯汁的魚肉非常的細膩，入口即化，湯汁因為加入了酸蘿蔔酸酸甜甜的非常可口，是一道不容錯過的美食，喜歡的朋友們，快一起行動起來吧。

主料

草魚 ：適量
酸蘿蔔 ：適量
鵪鶉蛋 ：適量

輔料

蔥 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量
八角 ：適量
花椒 ：適量
雞精 ：適量
澱粉 ：適量
辣椒段 ：適量
胡椒粉 ：適量

詳細步驟：

第一步

草魚剔骨，骨頭切段，魚肉切片。炒鍋倒油加八角花椒出香味後，加入魚骨煎到魚表面焦黃。魚煎好後加入開水一定要開水，要不魚湯就不是奶白色了，開始大火燉一會。

第二步

魚湯燉的時候把魚片里加鹽胡椒粉和三個鵪鶉蛋用手抓勻，抓勻後加入少許澱粉拌勻醃一會。

第三步

魚湯燉差不多了，倒入大碗裡。

第四步

把剛才盛出的魚湯倒入鍋裡大火煮開。魚湯煮開後把魚片一片一片的加入魚湯中，等魚片變色後基本就熟了。魚片熟了以後，加少許鹽和雞精。

第五步

取一小鍋，倒油把蒜末炸一個蒜油。炸好的蒜油倒入魚湯中。

第六步

酸爽開胃的酸蘿蔔燉草魚就做好了，有菜有肉健康味美。