紅燒海鱸魚，魚肉鮮嫩多汁，趕緊吃起來吧！圖解

吃海鱸魚最好的方法就是紅燒，不僅有顏色又有味，肉質鮮嫩美味。紅燒海鱸魚還很容易入味的，海魚比河魚不容易上火，所以推薦大家常吃海魚！海鱸魚因為生活在大海，所以身體自帶鹽分，就算清蒸海鱸魚不放鹽也是十分美味。

主料

海鱸魚尾巴 ：一條
大蒜 ：三瓣
幹辣椒 ：兩個
生薑 ：三片
蔥 ：三根
陳皮 ：3/2片
八角 ：兩個

輔料

糖 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
蠔油 ：適量

詳細步驟：

第一步

海鱸魚去除魚鱗，清洗乾淨，身上劃刀

第二步

鍋裡放油煎魚

第三步

煎至兩面金黃

第四步

鍋中留少許油，把蔥薑蒜八角一起煸出香味

第五步

放入調味料儘量調味後加開水燉煮。紅燒魚不要翻動魚身，這樣燒的魚賣相好看。

第六步

大火收汁時記得用鏟子將湯汁澆在魚身上。

第七步

把魚裝盤，再在魚身撒上蔥花澆上湯汁就可以了。