怎樣燜黃米飯

米飯是我們在平時都會吃到的，特別是南方人和東北人經常吃會米飯，別看米飯的吃法很簡單，其實做米飯的時候還是有一些技巧的，掌握了做米飯時候的方法才能夠蒸出很好吃的米飯來，小編就來為大家介紹怎樣燜黃米飯吧。

怎樣燜黃米飯

黃燜雞米飯

做法一

1、食材準備

米飯，雞腿，香菇，胡蘿蔔，青椒，金針菇，香菜，蔥姜，幹辣椒，食用油，生抽，鹽，胡椒粉，雞油。

2、方法步驟

⑴雞腿切成小塊，放入生抽，鹽，胡椒粉拌勻醃半小時;

⑵香菇切塊，胡蘿蔔切丁，青椒切塊，香菜切碎，金針菇洗淨，蔥姜，幹辣椒切碎待用;

⑶炒鍋倒入油，放入少許雞油，小火放入糖炒化後放入醃好的雞塊;

⑷待雞腿變色後加入蔥姜和幹辣椒拌勻，然後下入香菇，胡蘿蔔，青椒，金針菇拌勻;

⑸加入少量熱水燜至鍋中水快乾時，撒上香菜出鍋，搭配米飯即可。

做法二

1、食材準備

米飯，雞腿1000克，香菇50克，黃燜醬，尖椒25克，姜30克，鹽適量，生抽30克，老抽10克，味精5克，料酒10克。

2、方法步驟

⑴將雞腿洗淨斬塊瀝水後放入高壓鍋中;

⑵香菇洗淨切塊放入鍋中，姜洗淨切塊放入鍋中;

⑶然後放入少量老抽，適量生抽，黃燜雞，以及剩餘的調味料，加少許水;

⑷蓋鍋上氣燉10分鐘，開鍋後將尖椒快放入鍋中拌勻;

⑸出鍋後搭配上一碗米飯即可。

做法三

1、食材準備

米飯，三黃雞，幹香菇，冬筍，木耳，蔥薑蒜，桂皮，八角，幹辣椒，小茴香，陳皮，草果，香葉，胡椒粉，黃冰糖，紹酒，鹽適量。

2、方法步驟

⑴將三黃雞斬成小塊，用鹽，紹酒，胡椒粉醃一會;

⑵木耳泡水，蔥切段，薑切片，青蒜切段，冬筍洗淨切塊;

⑶炒鍋中放油煸香蔥姜，八角，辣椒香葉，茴香等香料，然後放入醃好的雞塊炸香;

⑷將雞肉煎出油，烹入醬油，雞肉上色後，倒入泡香菇的水和香菇，燒開後小火燜煮半小時;

⑸最後加入黃冰糖和鹽調味，出鍋後配上米飯即可。

做法四

1、食材主料

大黃米300g、白豆100g、

2、製作方法

⑴買來的大黃米前一天用冷水泡上。

⑵飯豆也用冷水泡上。

⑶第二天早上把泡好的飯豆放電飯鍋中。

⑷再把大黃米倒鍋裡。

⑸加大約兩大碗水。

⑹插上電飯鍋，按下飯閘。

⑺大約半個小時左右，飯鍋跳閘，開蓋用飯勺攪拌一下飯，再蓋上鍋蓋悶10分鐘左右，即可。

不同做法做出來的米飯口感是不一樣的，大家可以在家裡面多多嘗試，蒸黃米飯效果十分的好，深受喜愛。學會了就趕快操作起來吧，也不要忘了把怎樣燜黃米飯的方法分享給你身邊的需要了解的小夥伴們哦，讓大米粒粒飽滿香甜可口。