湯汁鮮美營養又解暑圖解|雞血湯

新鮮雞血通常都會被做成血豆腐，也被稱為液體肉。雞血中含鐵量較高，容易被人體吸收，但雞血是動物血，所以在亨煮的時候一定要煮熟透之後才能食用。今天給大家介紹一款清熱解暑的雞血湯是絲瓜雞血湯，由絲瓜和雞血亨煮而成的，清甜的絲瓜加上爽滑的雞血，營養美味又解暑。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

絲瓜去皮洗乾淨，切片

第二步

殺雞取血（如果沒有新鮮的雞血可以去市面上買盒裝的，不過新鮮的雞血口感好一些）

第三步

鍋中加入適量的水，然後倒一點油，大火燒開

第四步

倒入絲瓜，翻炒均勻

第五步

蓋上鍋蓋燜煮3分鐘

第六步

沿著鍋邊倒入雞血，然後用鍋鏟慢慢推入湯汁中

第七步

雞血煮熟變色後，將雞血用鍋鏟拌碎，然後加鹽翻炒均勻即可