鮮美多汁又下飯圖解|洋蔥肉絲

洋蔥汁多肉嫩，可炒、煮或拌沙拉等多種做法。雖然是一種很普通的廉價蔬菜，但因為營養價值高，所以被譽為“菜中皇后”。洋蔥肉絲是以洋蔥和瘦肉為主要原料，再配上辣椒等配料亨煮而成的一道美食，味道鮮美，適合大眾口味。

主料

洋蔥 ：1個
瘦肉 ：250克

輔料

小紅椒 ：2個
料酒 ：適量
鹽 ：適量
豆瓣醬 ：適量
蔥 ：適量
生薑 ：適量
大蒜 ：適量
澱粉 ：適量
食用油 ：適量

詳細步驟：

第一步

把洋蔥去皮洗乾淨，切絲後放入熱水中浸泡5分鐘撈出瀝乾水分

第二步

把小紅椒和蔥切碎

第三步

把瘦肉切成條狀後加入鹽、食用油和澱粉攪拌均勻，醃製20分鐘

第四步

鍋裡放入少量的油，把醃製好的瘦肉放入油鍋中小火翻炒至變色後撈出備用

第五步

鍋裡倒入適量的油，油熱至7成熱時倒入姜蒜爆香

第六步

倒入小紅椒翻炒均勻

第七步

倒入洋蔥，翻炒均勻

第八步

倒入料酒，翻炒均勻

第九步

倒入豆瓣醬，翻炒均勻

第十步

倒入翻炒好的瘦肉，翻炒均勻即可出鍋

第十一步

味美多汁的洋蔥肉絲做好啦