讓人懷念的白菜排骨包子如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

白菜 ：300
木耳 ：100
韭菜 ：100
麵粉 ：600
排骨 ：250

輔料

油 ：適量
小蔥 ：少許
醬油 ：少許
姜 ：適量
叉燒醬 ：少許
鹽 ：適量
麵醬 ：少許

具體步驟

1.將小排剁成10釐米多有的段

2.用清水浸泡，清洗，洗去血沫子，擦乾水分

3.然後加自己DIY的叉燒醬一勺

4.豆瓣醬三勺

5.放入蔥薑末

6.倒入八角粉

7.倒入黑胡椒粉

8.攪拌醃漬15分鐘。

9.白菜切碎

10.放入泡發切碎的木耳

11.放油

12.加鹽

13.加少許醬油

14.放韭菜

15.攪拌均勻

16.面發酵好了，擀皮，發麵包子的皮不要太薄

17.開始包

18.放入醃漬的排骨

19.包好了

20.包好的包子餳發25分鐘

21.上鍋蒸，大火蒸20分鐘，轉小火蒸5分鐘，放鍋裡放置5分鐘再出鍋。

22.出鍋享用

23.醬香濃郁的包子

烹飪技巧

黃黃的小囉嗦：1、麵皮放菜餡，然後再放一塊或者兩塊排骨，醃漬好的排骨要單獨放置，和菜的時候不一起攪拌，等最好包包子的時候再放。這是一個小竅門哦。2、在醃漬排骨的過程中，豆辨醬是重點，要多加兩勺，這樣包出來的包子才醬香濃郁，味道正宗。