自制南瓜菊花捲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.南瓜泥中加入酵母。

2.加入麵粉後攪拌（我的南瓜含水量較多，如南瓜較幹，可加入適量清水或牛奶）

3.用手揉成光滑的麵糰，放入溫暖處發酵成二倍大。

4.把發酵好的麵糰分成大小合適的劑子。

5.取一個劑子搓成長條。

6.從兩端向中間捲起，（相反的方向），捲到一起。

7.用筷子在中間夾一下。

8.用刀把四個角切開。

9.依次全都做好，放在抹好油蒸屜上醒10分鐘，放入蒸鍋中蒸20分鐘後燜3分鐘即可。

烹飪技巧

1、可以用牛奶和麵，這樣蒸出來的菊花捲有種奶香味。2、如喜歡甜一些的可加入適量白糖。3、做好擺放在蒸屜上時要留有空隙，我做的空隙小了，出鍋時有點沾了，影響花形了。