哈薩克土豆片怎麼做|哈薩克土豆片的做法

“我們新疆有一道唯一以一個民族的名稱冠以字首的土豆菜，它就是——哈薩克土豆片。這是哈薩克族的家常菜，不過現在好多清真餐廳都有這道菜了，做法都差不多，只是更精緻一些。

哈薩克族的生活離不開土豆。因為遊牧生活經常要遷移，而土豆是非常容易攜帶和貯存的一種蔬菜，它的堅韌性決定了它註定被馬背上的民族青睞，而哈薩克土豆是走到哪吃到哪：“很簡單把土豆去皮以後切成片、塊或者是條，鍋裡下了油，熱了以後炒肉。炒熟了以後放進土豆再炒，炒的差不多了加入適量的水，然後蓋上蓋子溫火慢慢燉。”這就是一位哈薩克族老闆給我講的哈薩克土豆片的做法，也是他們民族最常見的做法，現在這種做法走進了多民族的家裡，成了一道家常菜。

土豆味甘：祛脂降壓,解毒,通便,提高免疫力,療頭痛頭暈,健脾,養顏護膚,降糖消渴,抗衰抗輻射”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

哈薩克土豆片的做法步驟

• 1、食材：土豆羊肉青紅辣椒番茄醬洋蔥胡椒粉味精植物油鹽

• 2、把土豆去皮洗淨，切厚塊

• 3、羊肉也切的和土豆一樣的厚塊，

• 4、青紅辣椒洗淨切塊，洋蔥切塊

• 5、熱鍋涼油加羊肉片翻炒變色有香味時

• 6、加洋蔥塊

• 7、番茄醬翻炒

• 8、加土豆片

• 9、加鹽一起翻炒均勻

• 10、加水一起煮到土豆快熟時

• 11、加青紅辣椒再煮一會

• 12、胡椒粉味精翻炒均勻出鍋

小竅門

土豆煮軟而不散即可
也可以以自己的口味來確定軟硬