自制花開富貴菊花酥如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

南瓜 ：250
高筋麵粉 ：60
低筋麵粉 ：60

輔料

葵花籽油 ：適量
紅豆沙 ：適量
蛋液 ：適量

具體步驟

1.南瓜去皮

2.用微波爐高火轉8分鐘後熟透.

3.把熟南瓜與高筋麵粉葵花籽油混合揉勻.做成油皮.

4.低筋麵粉與葵花籽油混合揉成油酥皮.

5.分別揉好後.

6.用保鮮袋裝入放冰箱冷藏15分鐘.(因我合的面偏軟了點.冷藏會讓面硬一些)

7.從冰箱拿出後.把黃色麵包住白色麵糰.

8.包好後壓壓扁.

9.用擀麵棒擀開後再重曡,反覆兩次就夠了.

10.再次擀薄,用模子壓出圓形(我用的是壓面機配的餃子皮模具)

11.用剪刀沿周邊剪一週.留出中間不剪.

12.再把紅豆沙餡包入收口.象包燒賣一樣.

13.放好盤裡再在最頂上塗點蛋黃液.烤箱180度預熱5分鐘後放出烤盤,15分鐘出爐.

14.上桌,非常酥,一碰就開始掉皮.

烹飪技巧

沒有什麼技巧