包子一直是人們喜歡吃的食物。南瓜帽子花樣包是利用南瓜做裝飾製作而成的,給美食又增添了一道色彩,使人們非常有食慾,特別是對小孩來說具有很大的吸引,不僅好看,而且好吃。南瓜帽子花樣包非常簡單,在家就可學習製作,包子有營養,是飯桌上的美味佳餚。
主料
南瓜泥 :260輔料
酵母 :4具體步驟
1.南瓜蒸熟壓成泥與其他材料混合,放麵包機選擇一個和麵程式,和成一個三光面團,發酵一倍大。
2.發一倍大。
3.手指插入麵糰內測試是否發酵成功
4.因為其它色麵糰份量小,這個時候開始做其它色的麵糰,材料也是分別混合果色粉,揉出各種所需的顏色,
5.發一倍大
6.因為有色的麵糰量少發酵快,先做這部,將麵糰排氣之後擀長擀薄,裁成1cm寬度細條,用刮刀裁波浪邊後滾成花狀,
7.全部顏色做齊後放至冷凍儲存。
8.趁發酵時間做餡料,雞胸肉攪碎,加入姜碎,鹽油往順時針攪拌上勁,再加入蝦皮,香菇醬和紅蘿蔔碎混合。
9.南瓜麵糰排氣之後分成小劑子。分別擀成小圓片。包入餡料收口捏緊向下。然後碼在擀得比較薄的小圓面片上。
10.白色麵糰擀成長條。裁成1 CM尺寸寬度細條,然後圍著帽子面胚一圈。
11.用少許水沾上做好各種顏色的小花就好了。
12.溫暖處靜止十分鐘。冷水下鍋蒸十五分鐘,燜五分鐘才掀蓋。
13.想營造意境,發揮創意,
14.我用巧克力畫了個小姑娘百分百原創手描的,
15.美麗得像一幅畫。
1、冷水下鍋蒸十五分鐘,燜五分鐘才掀蓋。