準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
南瓜泥 :
100 低筋麵粉 :
150 輔料
白糖 :
10水 :
26 具體步驟
1.將蒸熟的南瓜壓成泥
2.將南瓜泥放入麵粉中
3.加入酵母
4.和水
5.攪成棉絮狀
6.再揉成團,放溫暖處發酵
7.這是發好的
8.將麵糰排氣,分成小劑子
9.用擀麵杖將小劑子擀成圓片,6個圓片疊在一起
10.捲起
11.從中間切開
12.整形
13.放人蒸鍋靜置20分鐘,上蒸鍋燒開蒸15分鐘,熄火等5分鐘再開蓋
14.上桌,開吃
烹飪技巧
蒸熟的南瓜放在篩子裡用勺子壓出的泥更細