自制青瓜蘆筍花肉卷如何做簡單又美味

我很喜歡吃青瓜蘆筍花肉卷這道菜，因為獨自生活的人知道，其實每天要做飯是一件很辛苦的事情，可有時也是很幸福的事情。工作完一天，給自己做上一頓熱騰騰的菜，也是犒勞自己，更是給自己鼓勵。當然製作這道菜也很簡單，口感也很不錯哦！

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料

2.青瓜洗乾淨去皮切粗條，蘆筍取尖部，紅蘿蔔切粗條

3.五花肉切片，洗乾淨瀝乾水分

4.鍋里加水燒開，先加入紅蘿蔔煮幾分鐘，再下蘆筍焯水即可撈出備用

5.把五花肉片鋪在鍋裡，開火，不用加油，把五花肉煸熟

6.煸炒過五花肉片的鍋還留有油分，先把紅蘿蔔下鍋煸炒片刻，再下蘆筍炒均勻即可上碟

7.在五花肉片上加入青瓜、紅蘿蔔、蘆筍卷好

8.把剁好的蒜蓉加入生抽，燒熱油倒入蒜蓉生抽裡

9.再把調好的蒜蓉醬汁淋在肉捲上即可

烹飪技巧

1、不管焯水還是煸炒紅蘿蔔蘆筍步驟，紅蘿蔔要先放時間要長一些，蘆筍一下鍋翻動即可出鍋。這樣吃起來紅蘿蔔才不會夾生，而蘆筍也不會過熟2、如果不煎五花肉可以用焯煮的方法，把五花肉煮熟，不過這樣的做法最好先整塊五花肉煮熟再切片，否則的話，切好的五花肉片焯熟後會收縮厲害，卷不到材料。