自制南瓜玫瑰卷如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉和酵母粉混合放入盆中

2.這是剩下的南瓜小米山藥糊

3.一點點的把南瓜小米糊加入麵粉中，攪拌成絮狀，太乾可以適量加些奶粉液或者牛奶

4.和成光滑的麵糰，放到溫暖處發酵

5.發酵好的麵糰已經變為兩倍大，裡面組織呈現出蜂窩狀

6.案板上撒薄面，將麵糰排氣揉勻

7.搓成長條切成大小均勻的劑子，最好切成5的倍數

8.取5個劑子分別滾圓按扁

9.擀成中間厚四邊薄的面片後落在一起，用筷子在中間豎著壓出一道印

10.從上往下捲起，收口處壓實

11.用刀一分為二

12.豎起來就成了一朵玫瑰花

13.將剩下的面劑子全部做好後放在鋪了油紙的蒸屜上餳30分鐘，蓋上蓋子

14.餳好的饅頭胚子有些變大了，冷水上鍋開著蓋子

15.水開後中小火蒸15分鐘，蒸好後再燜5分鐘

16.顏色金黃的，可漂亮了是不是啊(⊙o⊙)

烹飪技巧

冷水上鍋開著蓋子，等水開了再蓋上蓋兒。