自己做的紅棗核桃蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

棗泥 ：150
低筋麵粉 ：150
忌廉芝士 ：200
雞蛋 ：3個

輔料

水 ：80
核桃 ：30
色拉油 ：50
糖 ：40
砂糖 ：80
可可粉 ：8

具體步驟

1.紅棗去核，加適量紅糖煮軟，打成棗泥。

2.核桃泡水後去皮切碎，烤香待用。

3.水、油攪拌至乳白色，分次加入蛋黃拌勻。

4.加入煮好放涼的棗泥拌勻。

5.把核桃仁加入蛋黃麵糊，與打發的蛋白糖霜混合。

6.篩入低筋麵粉和可可粉，輕手拌勻。

7.蛋白加糖打至硬性發泡。

8.入模，135度，烤約40分鐘，放涼後脫模。

9.忌廉芝士放軟後加適量糖打勻，再加入牛奶。

10.一邊攪拌一邊加牛奶，攪拌至適合的稠度。

11.加入烤香的核桃仁拌勻。

12.蛋糕切片，抹上核桃芝士忌廉，組合。

烹飪技巧

這裡放的牛奶根據情況增減，一直加到稠度適合，也可以加酸奶。如果只是creamcheese，吃多了可能會有的膩，但是隻要加一點烤過的堅果，絕對是化腐朽為神奇。