主料
低筋麵粉 :90輔料
水 :適量具體步驟
1.紅棗去核,用刀切細(儘量切細一點)
2.切細後的紅棗放入小鍋,加入水,煮至水開
3.煮開以後,加入小蘇打攪拌均勻。再加入油,攪拌均勻。最後加入紅糖,攪拌至紅糖溶化
4.低筋麵粉和泡打粉混合過篩,把第三步的紅棗泥
5.打一個雞蛋進去,攪拌均勻(用橡皮刮刀翻拌均勻。採用從底部往上翻拌的方式,不要畫圈攪拌)
6.把拌好的麵糊倒入模具,7分滿就可以了
7.烤箱預熱180,中層烤上15分鐘就好了(根據自家烤箱溫度可微調時間溫度,我所說的是我烤箱溫度)
8.好吃滋養的紅棗蛋糕出爐
做這款小蛋糕很簡單,只要按照我所述操作不會失敗滴~再攪拌的時候不要化圓,採用從底部往上翻拌的方式就好了。不然會有韌性哦~