美味的紅棗核桃蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛奶 ：240
雞蛋 ：750
小蘇打 ：10
低筋麵粉 ：650-700g
色拉油 ：300
核桃仁 ：200
紅棗 ：200
泡打粉 ：15
融化黃油 ：300

輔料

鹽 ：12
細糖 ：500

具體步驟

1.紅棗核桃蛋糕製作原料

2.將紅棗去核，與牛奶一起煮，煮成棗泥，置涼備用

3.將雞蛋、細糖、鹽一起慢速攪拌至糖化

4.將棗泥儘量瀝乾水分後，加入，繼續攪拌

5.將低筋麵粉、蘇打粉、泡打粉混合均勻後過篩，備用

6.加入攪拌器皿，慢速混合至無干粉，中速拌打幾下，以免有顆粒產生

7.慢速攪拌，將色拉油，分三次慢速加入

8.將融化黃油加入，慢速混合均勻

9.將核桃仁挑揀乾淨後加入，手動拌勻即可；

10.將製作好的麵糊倒入模具中，輕微的震一下，以消除多餘的氣泡；

11.將德烤箱調製為焙烤檔165度 中上層；烤制37min；

12.火熱出爐

烹飪技巧

1.煮棗泥的過程是一個很漫長的，小心糊鍋；2.麵粉量不一定，季節、室溫、和棗泥的含水量都回影響的；3，核桃仁可以剩一小部分，裝飾在麵糊的最表層，還可以裝飾杏仁片；