紅棗核桃乾果糕如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

糕點是日常生活中常見的小零食，棗糕更是近兩年街頭巷尾流行的小食品，但與不知道何種原料製成的棗糕相比，學會自制一份紅棗核桃乾果糕就顯得尤為重要，且紅棗有益氣補血的功效，與補腦的核桃相搭配，味道香美營養豐富，值得你都嘗試。

主料

低筋麵粉 ：220
核桃粒 ：50
紅棗 ：300
雞蛋 ：6個

輔料

泡打粉 ：2.5g
清水 ：適量
玉米油 ：150ml
乾果 ：適量
紅砂糖 ：100

具體步驟

1.把紅棗洗淨去核，用適量水泡軟

2.用料理棒或者料理機把紅棗打成泥狀，然後用過濾網過濾出細細的棗泥放入麵包機中

3.選擇果醬功能做成棗醬

4.雞蛋打散加入紅糖用電動打蛋器打成蓬鬆狀即可

5.加入250g的棗醬用電動打蛋器打均勻

6.加入過篩後的低筋粉和泡打粉攪拌均勻，分次加入玉米油快速攪拌均勻。

7.加入核桃粒稍攪拌

8.倒入烤盤，麵糊表面放上核桃仁、腰果、碧根果。然後放入預熱好的烤箱，上下火170度35分鐘即可出爐，稍晾涼後切塊就可享用了。

烹飪技巧

1、打雞蛋的時候打到蓬鬆狀可以使棗糕鬆軟。2、放入低筋粉後要快點翻拌，以免麵粉起筋。3、不喜歡紅糖的可以換成白砂糖。4、時間根據麵糊的量和模具的大小自行調整，因為大家的烤箱溫度也不一樣，所以要自己多看著烤箱，掌握時間和溫度，如果烤的時間過長棗糕就會發硬的哦。