自制茴香餡餃子如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

茴香 ：100
餃子皮 ：500
雞蛋 ：1個
豬肉 ：300

輔料

老抽 ：10ml
姜 ：5
鹽 ：8
包子餃子料 ：10
蔥 ：10
生抽 ：10ml
香油 ：5

具體步驟

1.小茴香用淡鹽水浸泡半小時，然後控幹水分備用，新鮮豬肉洗淨

2.肉切小塊，蔥切段，薑切片，一起放入料理機中攪碎

3.攪好的肉餡倒入盆中，放鹽，生抽，老抽，蠔油，包子餃子料，沿一個方向攪拌

4.雞蛋磕小口，把蛋清倒入肉餡中

5.順一個方向攪拌上勁

6.控幹水分的茴香切大段，放入料理機中

7.攪好的茴香碎倒入肉餡中

8.把肉和菜拌均勻，餡就完成了

9.取一個餃子皮，把餡中間。皮是我買的

10.捏成餃子

11.全部包好的餃子，一次吃不完餘下的放冰箱冷凍

12.鍋中放水，煮熟餃子。老公也說茴香的特別好吃

烹飪技巧

我拌的餡少，雞蛋只用蛋清，如果餡多的話，可以用全蛋