香噴噴的肉醬茄子如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

夏天到了，暑假來了，又是吃肉長高的季節了。而這道肉醬茄子，更是合小孩子們的胃口。茄子含有很高的營養價值，而肉又具有很高的蛋物質元素，小孩子們吃了長個長胖，茄子和肉配在一起，調動小孩的胃口。肉本來是油膩的東西可是和茄子在一起就變得好吃。

主料

辣椒 ：1個
蔥 ：半根
茄子 ：1個
豬肉餡 ：100
姜 ：2片
香菜 ：2根

輔料

澱粉 ：適量
甜麵醬 ：適量

具體步驟

1.茄子洗淨對半切開，切成花刀。

2.放上蔥姜、撒上鹽、淋上醬油，放入鍋中蒸熟。

3.準備好香菜末、辣椒末，肉末。

4.控出蒸茄子的水。

5.鍋中倒油燒熱，放入肉末翻炒。

6.放入辣椒。

7.放入甜麵醬。

8.放入茄子中控出的湯。

9.放入味精和鹽調味後，淋入適量水澱粉勾芡。

10.把炒好的肉醬淋入蒸好的茄子上，撒上香菜末即可。