香噴噴的豇豆肉包如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

豇豆肉包是用豇豆，豬肉來做餡，用雞蛋和餃子粉做的麵包皮來做的包子，非常好吃，因為它很香，料很足，每吃一口都是肉香味，很滿足。早餐可以拿來吃，平時餓了也可以吃。豇豆肉包的做法雖然比較麻煩，但是做出來的包子香噴噴的，大家還是可以試一試的。

主料

雞蛋 ：3個
餃子粉 ：400

輔料

糖 ：適量
蔥 ：適量
水 ：適量
鹽 ：適量
豇豆 ：適量
肉糜 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
酵母 ：3

具體步驟

1.包子皮原料:餃子粉,雞蛋,酵母,水,鹽,糖. 溫水(手溫即可)溶解酵母,靜置3分鐘啟用酵母,倒入加了雞蛋,鹽,糖的餃子粉裡

2.用筷子攪拌成毛絮狀

3.用手揉至"三光"(盆光,面光,手光)

4.展開面片

5.加入無味油,建議使用橄欖油或葵花籽油,不要用花生油或香油啊

6.再次揉光滑

7.放在溫暖處發酵(鑑別發酵是否OK,用手指沾麵粉或水插入麵糰裡,指孔不 回縮即可)

8.包子餡兒原料:豇豆,肉糜,蔥,姜,料酒,生抽,鹽,糖,雞蛋. 包子餡兒製作:把所有材料一股腦都給擱一堆

9.順一個方向使勁攪拌上勁兒

10.把發酵好的麵糰分小劑子擀成周圍薄中間厚的面片,包上餡心

11.包成包子的模樣

12.都包好拉醒20分鐘,大火蒸12分鐘,關火虛蒸2分鐘再拿出來吃

烹飪技巧

1、溫水溶解酵母,靜置3分鐘啟用酵母,2、麵粉中家雞蛋可以增加面的韌性和柔軟度,加糖可以使得發酵的面更喧軟3、用手揉至"三光"(盆光,面光,手光)4、展開面片加入無味油,建議使用橄欖油或葵花籽油,不要用花生油或香油啊5、鑑別發酵是否OK,用手指沾麵粉或水插入麵糰裡,指孔不回縮即可)6、包好後靜置醒發20分鐘,大火蒸12分鐘,關火虛蒸2分鐘這樣蒸出來的包子不會回