大家每天吃的早點裡面最頻繁的就應該屬包子了，包子不僅價格便宜，還能夠增加飽腹感。因為包子的主要材料是麵粉，麵粉和水相融，就能把肚子脹大。當然歸根結底是因為包子不僅美味，吃起來也很方便。今天就來說說包子的做法，讓你在家也能輕鬆吃到包子！
包子怎麼做好吃
北方的都是粗糧，南方的都是去除了那一層營養的麵粉。好了，關於南北包子就說到這裡。包子從購買形式來說，也分自家做的和市場購買的兩種。味道也是相差很大。現在，讓我們來說說包子的具體做法，以及哪些方面能影響到包子的蓬鬆度和口感吧!
說不定我們自己在家也能做出符合自己口味的包子呢。開始做包子之前，我們需要選定做包子用的主要原材料，也就是麵粉。一般來說，我們國人做包子之類的麵粉都會選擇中筋的，這種麵粉的蛋白質含量在百分之十左右。用的多的麵粉，一般來說是都是最合適的。
相信大家都吃過包子，可是包子又分很多口味，我們可能只喜歡吃其中一兩種。我就比較喜歡那些精緻好看，包子皮鬆軟，包子餡又美味的。像奶黃包，紫薯包還有豆沙包等。都是我比較喜歡吃的。包子除了在包子餡上的區別，還分地域。
像南方包子和北方包子，口感又是完全不一樣的。南方人細膩，北方人粗獷。這是長久以來，大眾對南北兩方人的認識。兩邊的包子也是如此。南方細緻，北方粗糙。要說包子的口感和種類，南方是勝過北方一大截的的。可是說到哪一種更有營養，北方又更勝一籌，南方包子自是遜色不少。
一、做法
1、將以上所有材料混合進行手工揉麵，不要少於十分鐘，如果用麵包機的話十分鐘就可以了。
2、揉好的面表面十分光滑，醒3-5分鐘就可以分割開始包包子。
3、包好的包子直接放在蒸制的鍋裡進行醒發。
4、目前30度左右的室溫醒發60-70分鐘即可，包子明顯增大，表皮用手按下去會馬上回彈至原樣就好了。
二、小貼士
1、揉好之後，拿一塊溼的乾淨的布，蓋到麵糰上面。然後，保持溫度一定，靜置。讓它自己慢慢發酵。等它的體積達到原來的兩倍多大後。期間等待的時間大約是一場電影的時間，趁這個時候，你可以去看一場電影休息一會。待到發酵好後，我們就可以著手包包子了。
2、包好之後，不能急於放進鍋裡，等它緩一緩。蒸包子是不能直接讓它置於水蒸氣之中的。它需要一個緩慢的接受過程。所以，我們需要放好包子後再燒水。最後，包子蒸熟也不能馬上取出。我們需要等它溫度降低一些，避免溫差太大，讓它收縮的情況出現。然後，我們就可以取出自己親手做的大包子了，好看又好吃哦!
關於包子怎麼做好吃就介紹到這裡，如果你們喜歡吃包子就可以按照上述方法來實際。不僅可以省錢，還吃的健康放心。不過呢，自己製作包子需要浩大的工程，不僅需要和麵還要調餡，面如果不筋道，可是很影響包子的口感的哦~如果想要製作好吃的包子可是需要耗費不少時間的。
千里飄香谷
