營養豐富的酸辣海蔘如何做簡單又美味

準備時間:1小時40分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

酸辣海蔘是一道四川傳統的地方名菜。味酸辣，色金黃，四季皆宜。喜歡酸辣口味的朋友一定會喜歡，中國人吃海蔘已經有上千年的歷史了，自古以來海蔘就作為一種珍貴的天然滋補品食用，海蔘營養豐富，具有美容、滋補的功效。是一道極力推薦的滋補食品：俗稱男人的加油站，女人的美容院。

主料

水發海蔘 ：800
廣東菜心 ：適量

輔料

鹽糖味 ：適量
辣妹子 ：適量
蔥薑蒜沫 ：適量
冬筍 ：50
紅油 香油 ：適量
肉絲 ：50
冬菇 ：20
陳醋 ：適量

具體步驟

1.主料制淨改刀成片 輔料制淨改刀成片瘦肉改刀成絲

2.廣東菜心焯水墊在盤底 輔料焯水沖涼備用

3.起鍋煸蔥薑蒜加水調湯（放入調料 根據自己。口味定製）放入主輔料 燒製

4.中火燒製5min後 改大火收汁 裝盤