主料
五花肉 ：適量輔料
具體步驟
1. 2平勺麵粉，2克酵母溫水融化、徐徐倒入面中和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜進行發酵。
2. 在面發酵的時候我們要知道時間的可貴，別閒著把五花肉切2公分長1公分寬的塊。
3. 涼水下入鍋中大火燒開，撇去浮沫。
4. 另起一砂鍋倒入2罐啤和適量水。
5. 放入上述調料（鹽 冰糖 十三香 香菜 尖椒 黑胡椒）除外，大火燒開放入肉中火燉15一20分鐘加冰糖 鹽改小火燉1個半小時。
6. 熟了的肉。
7. 肉燉好的時間，面也發酵好了。
8. 把它放在案板上揉勻排氣
9. 擀成長片，灑一點鹽、一點十三香、一點黑胡椒、抹層油。這次的燒餅因為要加肉吃，所以省去了油酥的製作過程，料也放的特別少。
10. 從一頭捲起
11. 切成劑子，每個劑子兩頭捏緊，對摺成圓形。
12. 摁平，用擀杖擀成薄厚適中的圓形。
13. 抹層蜂蜜，粘上芝麻、蓋上溼布餳20分鐘。
14. 放入預熱的烤箱，150度10分鐘，再刷層蜜，再烤5一8分鐘
15. 出爐的燒餅
16. 把尖椒切大絲，香菜切段，盛點肉把它們集合在一起。
17. 剁碎，碎的程度根據個人喜好。
18. 燒餅開一口，用小鐵勺把肉塞進去，胖胖的好像漢堡哦!饞涎欲滴的有木有?
燉五花肉不要加料酒，加啤酒這是一個阿姨教我的。這樣燉出的肉口感特別好。不信您試一次就知道了。
千里飄香谷
