自制肉末燒餅如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麵粉 ：400
肉餡 ：300

輔料

鹽 ：適量
花椒粉 ：2
香油 ：適量
酵母 ：4
姜粉 ：2
雞精 ：少許
料酒 ：20ml
溫水 ：200ml
油 ：適量
醬油 ：20ml
白糖 ：2
芝麻 ：適量
蜂蜜水 ：適量

具體步驟

1.準備好所有的食材

2.麵粉加入酵母，溫水攪拌成為棉絮狀，然後加入20毫升色拉油

3.繼續揉至麵糰光滑，靜置發酵

4.肉餡中加入鹽，醬油，料酒，姜粉，白糖，花椒粉，雞精，香油

5.攪打均勻備用

6.麵糰發酵兩倍大取出

7.揉均勻後搓條切等分小段

8.每一份揉圓，擀成牛舌狀

9.在上面均勻的塗抹肉餡

10.然後從上往下捲起

11.兩邊封口再稍微扭一下

12.豎著按扁成團

13.再用擀麵杖擀成圓餅

14.依次做好燒餅生坯，在上面刷上蜂蜜水

15.刷水的一面沾滿芝麻

16.燒餅排放烤盤，烤箱預熱220度烤制20分鐘

17.中間還剩5分鐘的時候取出烤盤再刷一些蜂蜜水

18.烤好後取出放置烤網即可