每次經過牛肉版肉夾饃店都會不經走進去吃一個，在配上一碗酸辣粉，簡直是人間美味，喜歡吃麵食的我更喜歡肉夾饃外面的那一層皮，夾上厚厚的牛肉，一口下去，肉汁滲透在饃上，好好吃。愛吃牛肉的我更加喜歡往肉夾饃里加上牛肉，牛肉版的肉夾饃簡直是我的最愛，牛肉鈑肉夾饃#不長肉的喲。
主料
麵粉 ：200輔料
白糖 ：15具體步驟
牛肉先要焯水，然後清洗乾淨，加入其他調料，用高壓鍋，壓30分鐘
?做好後，全部倒入容器中放一晚上，使牛肉入味
麵粉加入其他材料攪拌成麵糰
放在一個溫暖的地方發酵。我是先把麵糰放在一個容器中，然後再把小容器放入一個有溫水的大容器中，再蓋好保鮮膜，大概30分鐘就好了
麵糰發至兩倍大，取出麵糰，發現麵糰內部有很多小孔，說明發酵很好；再重新揉好，分成四等份
將其中一份，揉圓，再按平。儘量薄一些，這樣在烙的時候會比較容易熟，放入清洗乾淨的煎鍋中，注意使用前要清洗乾淨，並塗油，蓋蓋，用中小火，慢慢將饃烙熟
正面變色後，再翻面烙另一面，將兩邊全部烙成焦黃色即可
製作好的饃從中間一份為二，但有一邊要連著，這樣夾的時候就比較容易了
牛肉切丁，香菜切段，青椒切丁，攪拌好，加入少許汁水，夾入饃中間即可
千里飄香谷
