烘烤,使食物的精華完美的得以展現和綻放。慢慢膨脹起來的麵包,逐漸固定成形的餅乾,無不凝結著每個製作者的希望和心血。當烤箱中的烤盤被取出時,看著成型飄香的成品,臉上一定會洋溢著大大的笑容。這個花生醬肉鬆夾心餅乾,做法簡單,省時省力,是早餐和下午茶的不錯選擇。
主料
低筋麵粉 :90輔料
鹽 :1具體步驟
低筋粉和杏仁粉混合過篩
黃油室溫軟化後加入冰糖粉
用打蛋器低速攪打至蓬鬆狀
分3次加入蛋液
加入花生醬
低速攪打至完全融合
倒入過篩的粉類
揉成麵糰蓋上保鮮膜餳30分鐘
把麵糰分成25個劑子,也可以根據自己模具大小來分劑子
提前做好的肉鬆備用
把面劑壓扁包入肉鬆。我晚上做的,燈光暗拍照有點偏色。
用喜歡的模具成型,模具上我撒了乾麵粉放置粘連,有些表面還能看到麵粉,可以用幹毛刷刷掉
烤箱上火170度,下火150度預熱好,放入烤箱烤15放置。我的烤箱中層烤網稍微偏下,所以我這樣設定溫度,具體可根據自己烤箱適當調整
烤好的餅乾,中間夾著肉鬆,小孩子可愛吃啦
具體烘烤時間按照自己家烤箱脾氣秉性調整。