關於臘鴨胥炒子姜的家常做法的知識

“其實這道菜是星期天做了，一直沒發上來。對於一個要上班又要帶孩子的我來說，做美食，哦，不能說美食，做自己喜歡的菜只有星期天才有時間。我喜歡用一天時間去折騰我想要做的食物。（ps:所有帶...

“一年四季均可以吃到的姜，唯獨夏季初上市的子姜最為衿貴。帶牙的子姜，水分充足，肉質脆嫩，較為清口。切成薑絲，與鴨肉同煮，鴨肉香嫩可口，薑絲稚嫩不辣，用來下飯好吃又開胃。”食材明細主料子姜...

“重慶人最喜歡的一種吃鴨子方式，夏天這個季節到了飯點，到處都瀰漫著仔姜燒鴨子的超誘人家常味道。值得一試。保證你會愛上這道菜的~”食材明細主料新鮮鴨肉（1000G）小尖椒（100G）郫縣豆瓣醬（2...

“鴨肉和子姜的完美搭配，就像紅與黑一樣經典。不吃不知道，吃了才叫好。”食材明細主料鴨肉絲（150克）輔料青紅椒（適量）子姜（200克）配料鹽（適量）味精（適量）花椒（適量）蔥香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度...

食材明細主料清水鴨（1kg）輔料酸姜（適量）青椒（100g）八角（2顆）去籽草果（1個）生蒜段（100g）酸辣椒（適量）蒜頭（適量）泡野生椒（適量）調料豆瓣醬（1匙）生抽（2匙）老抽（1匙）冰糖（12g）白酒（20ml）鹽（適量）雞精（適量）酸辣（口味）燜（工藝）...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料土鴨：半斤左右輔料蠔油：適量子姜：半斤油鹽：適量具體步驟1.鴨肉過沸水，洗乾淨泡沫，子薑切片2.鍋燒熱，先不放油，放鴨肉進去炒一...

“子姜鴨原來如此好吃，既能夠解饞，還能養生！鴨子跟雞一樣是我們老百姓平常生活中經常吃的食物，由於含有豐富的油脂，所以鴨子做出來之後的味道是無以倫比的。鴨子的做法有很多種，可以蒸、煮、...

食材明細主料鴨肉（250克）輔料泡子姜（適量(酸辣)）泡蒜（少許）調料油（少許）醬油（少許）糖（少許）酸辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）泡子姜燒鴨子的做法步驟1、焯好水的鴨肉，泡子姜改刀切片，沒蒜泡姜備點。...

食材明細主料鴨肉（適量）輔料子姜（適量）幹辣椒（適量）蒜（適量）花椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）微辣（口味）爆（工藝）一小時（耗時）普通（難度）子姜爆鴨的做法步驟1、新鮮鴨肉斬件反覆洗淨，瀝乾水份，做鴨肉不要先焯水，...

“子姜炒鴨是一道非常美味的家常菜。常言道“冬吃蘿蔔夏吃薑”，子姜口感脆嫩而爽口，鴨子的香味融入到子姜裡，兩者搭配成菜，真是相得益彰。”食材明細主料嫩鴨（半隻）子姜（300克）輔料腐乳（1塊）紅辣...

食材明細主料鴨肉（適量）子姜（適量）輔料腐乳（1塊）調料生抽（2勺）蠔油（2勺）鹹香（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）子姜炒鴨肉的做法步驟1、鴨肉涼水下鍋焯水洗淨備用。2、子薑切片，嫩的留出來，醃製做酸姜...

食材明細主料鴨子（適量）輔料鮮姜（適量）配料豆瓣（適量）老薑（適量）大蒜（適量）泡椒（少量）微辣（口味）爆（工藝）半小時（耗時）普通（難度）姜爆鴨子的做法步驟1、薑切片，鴨肉切小塊（4斤的鴨子，這次我只炒了一半；姜可以看...

“子姜鴨，初夏首選”食材明細主料老鴨（3斤）輔料子姜（200克）紅辣椒（1個）蒜苗（1根）大料（適量）醋（適量）醬油（適量）料酒（適量）中辣（口味）燉（工藝）數小時（耗時）高階（難度）子姜鴨的做法步驟1、鴨肉切塊，放入開水中（水中...

“家裡寶寶要清淡，爸爸要口味重，所以一個菜煞費苦心。這樣做的目的，就是在做到步奏六的時候，鴨肉已熟，撈幾塊出來給寶寶切碎拌飯。然後辣椒其他，遷就寶寶爸爸”食材明細主料子鴨（1/2個）子姜（200...

食材明細主料仔鴨（半隻）輔料老薑（1只）仔姜（2只）青椒（2只）郫縣豆瓣（適量）料酒（1勺）花椒（5g）大蔥（1只）白糖（2匙）鹽（1匙）微辣（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）姜爆鴨子的做法步驟1、仔鴨洗淨，切成小塊（麻將大小）。2...

“端午前後，正是吃子姜的好時期，自己很喜歡吃鴨心，就試試味道啦。”食材明細主料鴨心（150g）輔料子姜（30g）花生油（適量）雞精（適量）蠔油（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）子姜炒鴨心的做法步驟1...

“鴨肉的韌勁，加上沙姜的獨特風味，入口即讓人感受到這道家常菜帶來的滿滿幸福感，誰說離開父母后就只能吃塊餐？這道菜讓你感受一下什麼叫美味，有心動手就有媽媽的味道！”食材明細主料鴨肉（1.2...

食材明細主料鴨（適量）子姜（適量）輔料紫蘇（適量）調料生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）黃豆醬（適量）醬香（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）子姜燜鴨的做法步驟1、鴨子飛水備用。2、紫蘇洗淨。3、子姜洗淨。4、...

食材明細主料鴨子（半隻）輔料子姜（50g）青蒜（40g）青辣椒（2個）紅辣椒（2個）蒜瓣（10個）雞精（3g）白胡椒粉（2g）蠔油（5g）鹽（3g）微辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）農家姜炒鴨的做法步驟1、青紅辣椒切小段，蒜、仔姜切...

“臘肉是道家常菜，臘味十足，是道很好的下飯菜”食材明細主料豬臘肉（500克）青蒜苗（3根）青尖椒（5個）輔料大蒜子（3粒）姜（小塊）蠔油（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難...

食材明細主料鴨子（適量）輔料子姜（適量）紫蘇（適量）辣椒（適量）調料生抽（適量）老抽（適量）糖（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紫蘇子姜炒鴨的做法步驟1、鴨子切塊。2、大蒜辣椒切碎。3、子姜紫蘇...

“有一句俗語，最熱是三伏，最冷是三九，進入三伏天，天氣熱的讓人有些難以適應。天氣一熱，大人小孩都沒有了胃口，吃不下去東西。三伏天，是一年中氣溫最高的日子，氣溫一高就沒了胃口，要不咱今天就來...

食材明細主料臘鴨（一隻）蔥花（適量）洋蔥（小半個）嫩姜（適量）調料玉米油（8毫升）老乾媽辣椒醬（一勺）生抽（3毫升）微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）嫩姜燒臘鴨的做法步驟1、準備，臘鴨跑了一天。切斷備用。2...

“老媽說，哇，一段時間沒買菜，鴨胥都要22塊一斤。以前是15塊一斤。唉，現物價漲得厲害。”食材明細主料鴨胥（500克）木耳（適量）輔料薑片（適量）蒜片（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鴨胥炒木耳...

“冬吃蘿蔔夏吃薑，對於南方來說只有兩個季節，夏天天都在空調房裡渡過，吃些仔姜能去體內的寒氣喲。”食材明細主料仔姜（300g）鮮鴨肉（500g）輔料蠔油（2勺）生抽（2勺）鹽（1勺）香辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡...