櫻桃軟歐，是我最喜歡的一道美食。烤出來的時候香飄四溢，吃一口味道軟軟的，還有櫻桃的味道，真的是美味極了。其實在製作櫻桃軟歐的時候，只要用心做就能讓口感很好。而且櫻桃軟歐很像西式糕點，再配上熱咖啡或者熱茶，那感覺也是超棒的。
主料
蜜浸櫻桃 ：80輔料
酵母 ：6具體步驟
1.原料備用。
2.提前將紅糖加熱水融化，冷卻至溫（我直接在麵包桶內內融化的。）。
3.除果肉外所有材料倒入麵包機混合。
4.選擇“麵糰”功能開始揉麵.
5.揉均勻後，加入果肉。
6.揉勻至擴充套件收圓發酵。（不用揉至完全。）基礎發酵至兩倍以上大小。
7.排氣，分割，滾圓後鬆弛15分鐘。
8.將鬆弛好的劑子收圓，放在篩了高粉的發酵筐內，進行二次發酵。
9.至兩倍以上大小，倒扣在烤盤內。
10.然後在表面割十字口。
11.放入預熱好的烤箱，上下火180℃，25分鐘左右。
12.出爐後，放烤架上冷卻即可。
13.下邊是另一造型：將鬆弛好的劑子擀成長圓型翻面。從上至下捲起，底邊按薄捏緊收口，搓尖兩頭。
14.排入烤盤，進行二次發酵。至兩倍以上大小。表面均勻的篩上一層高粉（份量外），然後割口。
15.放入預熱好的烤箱，上下火180℃，25分鐘左右。
16.出爐後，放烤架上冷卻即可。
1、麵糰不用揉到完全階段拉出手套膜，揉到擴充套件即可。
千里飄香谷
