主料
帶魚 :400輔料
鹽 :適量具體步驟
1.準備適量的帶魚,去頭去尾,去腸子,然後清洗乾淨
2.加上適量的料酒調味
3.加上適量的生抽調味
4.加上適量的玉米澱粉
5.在加上少許的鹽,抓勻,醃製半個小時
6.上鍋熱油,等油熱了 ,加上準備好的大蒜生薑和紅辣椒碎爆香
7.然後加上醃製好的帶魚段一起爆炒
8.爆炒帶魚段,要不停的攪拌
9.最後加上少許的雞精,就可以出鍋了
1、帶魚段要加上生抽、料酒和幹澱粉醃製半小時2、炸帶魚時,油不要太多,因為加了澱粉的,所以要不停的攪拌,這樣才不會糊鍋