DIY紅燒武昌魚如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

今天小編要教大家一道傳統的中國菜，那就是紅燒武昌魚了。相信日常生活中有許多朋友喜歡吃魚哦，魚具有豐富的營養價值，很適合男女老少食用呢。現在小編教大家不用出門就可吃到好吃地道的紅燒武昌魚的方法哦。

主料

武昌魚 ：1條

輔料

金龍魚黃金調合油 ：40g
姜 ：適量
糖 ：15g
醬油 ：適量
花椒 ：適量
蒜 ：適量
香菜 ：適量
鹽 ：4g
醋 ：10g
料酒 ：15g
蔥 ：適量
大料 ：適量

具體步驟

1.將武昌魚去鱗去腮去內臟洗淨。兩邊魚身劃刀口，

2.蒜切片。

3.將薑片，蒜，花椒料裝入料包。

4.鍋燒熱倒入金龍魚黃金比例調合油再燒熱。

5.放入魚一面煎熟再翻另一面。

6.兩面都煎好後倒入醋馬上蓋蓋燜一下這樣去腥。

7.倒入料酒，醬油，鹽，糖，放入料包。

8.加水燒開轉小火燉二十分鐘至魚熟透湯濃後把魚裝盤。鍋裡的湯麻在魚身上即可，撒上香菜食用。

烹飪技巧

為了美觀可以先把魚裝盤，再將湯勾點水芡和明油淋在魚身上。