美味的乾貝虎皮冬瓜如何做簡單又美味

美味的乾貝虎皮冬瓜，這幾個都是好吃不得了的食材，也是我最愛的。首先，虎皮是每道菜裡的必加的香料，好吃的不得了，與菜一起烹飪，脆脆的。很多人吃不慣洋蔥，是沒有體驗過，你試一試就知道這味道多麼迷人了。乾貝，冬瓜很多菜裡都能夠見得到的，做做看吧。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好原材料， 乾貝提前泡水20分鐘；

2. 冬瓜切成小方塊後在表面上打花刀；

3. 燒熱鍋，倒入適量的油，將冬瓜下去煎一下；

4.再連泡過乾貝的水一起倒入鍋中；

5.加入適量的蠔油和生抽；

6. 加蓋煮上二、三分鐘；

7. 加入適量的鹽，大火收汁，注意要不停的將汁澆到冬瓜的表面；

8. 將煮的的冬瓜擺放在盤中， 將熬濃的湯汁倒在冬瓜表面；

9.最後撒些小蔥末。

烹飪技巧

1、冬瓜切成小方塊後，在表面上打上十字花刀，好方便入味，注意不要太深也不要切斷了。2、乾貝要提前泡水，如果沒有時間可以蒸一下；泡過的水可以作為天然的味精，千萬不要倒了。3、先煎一下冬瓜，再倒入乾貝、生抽和蠔油一起燉煮兩分鐘，加入鹽調味收汁，記得要不停地將汁淋澆在冬瓜表面，讓其入味。