主料
輔料
具體步驟
1.乾貝和蝦米提前用水泡開
2.冬瓜去皮切塊
3.鍋內熱油下姜炒香
4.下冬瓜
5.下乾貝和蝦米
6.加水淹過冬瓜
7.蓋上蓋子煮到收汁
8.下點蠔油提味出鍋
烹飪技巧
這道不用下鹽,因為乾貝和蝦米都是鹹的,煮的時候冬瓜會吸收到鹹味。