清燉蟹粉獅子頭營養又美味圖解

這道菜可是知名的功夫菜，雖然菜名看起來比較高大上，好像很難做，但其實掌握了烹飪方法就很簡單了。我在網上看了好多製作方法，經過我多次嘗試，屢戰屢敗，終於做出了超美味的蟹粉獅子頭，家裡人不一會兒就吃光了。

主料

黑豬肉 ：200克
蟹粉 ：100克
小青菜 ：適量

輔料

蔥姜 ：少許
料酒 ：10克
鹽 ：3克
糖 ：5克
生粉 ：少許

詳細步驟：

第一步

小蔥一把，薑片兩片，加入一點水，打成末

第二步

黑豬肉攪成肉末

第三步

加入蟹粉繼續攪拌

第四步

攪拌好的肉醬

第五步

取一勺蟹粉肉醬，擠出一個小丸子，取出一些蟹黃裝飾在丸子上面

第六步

下鍋煮，大火燒開

第七步

蓋上蓋子小火煲90分鐘

第八步

這時候蟹黃都融進湯裡了

第九步

加入青菜葉