鮮美異常又營養蟲草雞蛋圖解

這倒蟲草雞湯，用的是雞和蟲草花共同煲制而成，湯的顏色油亮金黃，湯的味道濃郁而鮮美。雞湯的營養價值很高，孕婦在產後喝雞湯已經是一種習俗，蟲草花含有蛋白質，氨基酸。再加上紅棗與枸杞，此湯的營養非常全面，是一道滋補佳品。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

準備好食材。

第二步

紅棗和枸杞洗乾淨。

第三步

將雞的內臟去掉，清水浸泡一個小時以上。鍋中放涼水，雞下鍋焯水，大火煮開，撇去浮沫撈出雞。

第四步

取一口砂鍋烤熱，放入切好的蔥段和薑片，少許食用油，開火炒一會兒，雞用牙籤固定好形狀，放進鍋裡。

第五步

倒入沒過食材的水。大火煮開。蓋上鍋蓋，轉小火煲一個小時左右。

第六步

放入蟲草花，小火再煮20分鐘。

第七步

然後放入紅棗大火煮十分鐘，再放入枸杞，放入鹽，雞精調味。