家裡的小孩兒可喜歡吃豬腰子了,我個人倒是一般,所以對豬腰的菜式也不瞭解,就只會青椒炒豬腰,可能是因為做得多了,這道菜是被我越炒越好吃了,上次朋友到家裡來,一個人吃了大半盤,都問我為什麼炒得那麼嫩,嘿嘿,下面我就來分享經驗!
主料
豬腰 :一個輔料
蒜姜 :適量詳細步驟:
第一步
豬腰子一個,用涼水浸泡三小時去腥
第二步
豬腰子切塊,準備少許澱粉
第三步
豬腰裡面加入澱粉,攪拌
第四步
去腥,水燒開,加入腰子煮沸十五秒撈起
第五步
撈起備用
第六步
備好配料
第七步
鍋裡熱油,加入大蒜、蔥白、洋蔥煸炒
第八步
加入青椒、胡蘿蔔絲
第九步
加入腰子爆炒一分鐘,加入鹽、雞精
第十步
起鍋裝盤