“炸肉丸裡面包著濃郁拉絲的馬蘇裡拉芝士,每一口咬下去都相當美味,我家吃貨非常喜歡。可以搭配其它食物一起,或者作為小吃、零食也不錯。”
1、準備好材料
2、五花肉切去肉皮,再切小塊放料理機中打成肉餡
3、馬蘇裡拉芝士切小塊備用
4、肉餡放盤中,加入切碎抓去水分的香菇和蔥末
5、把烤肉醬、醬油等調味料倒入肉餡裡
6、攪拌均勻
7、加入雞蛋和麵包糠繼續攪拌均勻
8、把肉餡拍成肉餅後包進芝士
9、團成肉丸後襬在盤子裡
10、在小鍋裡倒入足夠的油,用中火加熱到7成熱後炸肉丸直到表面變成金黃色肉丸膨脹起來
11、炸好後用食用級的紙吸一下油
儘量把芝士包得嚴實一點,炸的時候不容易爆漿出來。