準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘紅燒魚頭煲是用胖魚頭作為主要的原材料加工製作而成的,用到的食材比較少,但是調料非常的多,魚頭是一種在日常生活中經常食用的食材,經常用來熬製湯品,味道鮮美可口,肉質也比較的鮮嫩細膩,營養非常的豐富,是一道很不錯的滋補湯。
主料
胖魚頭 :
1個 輔料
生抽 :
20老抽 :
5蒜 :
適量 花椒 :
3鹽 :
5 姜 :
適量 辣椒 :
5蔥 :
適量料酒 :
15 具體步驟
1.魚頭清洗乾淨!切開
2.鍋內放油!燒熱後放入配料!小火慢炒!炒出香味!放入魚頭兩面煎好!加熱水
3.加生抽老抽料酒鹽!放一點糊椒粉和白糖!提味!燒開後轉小火!烤半小時
4.最後開大火收汁!放點雞精!開吃
烹飪技巧
無