南瓜杏仁糖不甩如何做簡單又美味

杏仁即是藥材又是食材，其中內含豐富的蛋白質，微量的苦杏仁苷，杏仁屬於堅果的一種，有補腦的功效。南瓜，一年生草本植物，果實可作蔬菜，糖不甩作為粵菜甜點，酥滑香甜，醒胃而不膩。而南瓜花生糖不甩可以說是將各自的功效發揮到極致。

主料

輔料

具體步驟

1.南瓜去皮洗淨切成薄片

2.準備糯米粉，西梅和杏仁片

3.杏仁片用小火炒香

4.西梅切小粒

5.南瓜進微波爐3分鐘後取出壓泥

6.和麵粉揉和均勻搓成圓狀

7.分成20克胚子滾圓

8.準備紅糖

9.20克紅糖加入100毫升清水煮成濃濃的紅糖水

10.同時另起鍋，鍋內水開後加入南瓜園煮至個個浮起

11.先把煮熟的圓子裝入盆中，倒入紅糖水，撒上椰蓉，杏仁片和西梅即可

烹飪技巧

1，南瓜的品種不同，含有的水分也不同，加入糯米粉的時候逐量加能更好的把握柔軟度。2.我不喜歡太濃的甜味，甜度依照自己的口味增減