“天氣炎熱,吃什麼都沒胃口,可以做一些酸辣泡菜,無論色彩還是味道,都是相當提神!”
1、薑切片切絲都行,大蒜整瓣切片都可以,隨意就行.
2、準備白紅蘿蔔及蒜薹,切好備用.(很多蔬菜都是可以做的,顏色漂亮的最好,苦瓜,西芹等都可以)
3、將白紅蘿蔔用花模刻幾朵花,裝盤時可以進行裝飾.
4、玻璃碗裡倒入白醋與水按個人喜愛調配酸度,加入小米椒(紅.綠),加入姜蒜及鹽,先醃一下.
5、後面將所有泡菜食材放進碗裡,蓋上蓋子放冰箱,第二天就可以吃了.(如果沒有冰箱,則需要選擇密封的器具)
6、第二天取出冰箱裡的泡菜,冰冰涼涼,酸酸辣辣,爽爽脆脆,非常開胃.
如果想泡菜快點入味,可將泡菜水的味道調重一些,另外將食材切小一些.