“面棋棋，因為其形狀如棋子而得名。
如果加入蕎麥粉或者其他雜糧，風味更獨特。
大清早上班時間太緊，於是，頭前晚上臨睡前就和好了麵糰。
早上起來揉勻，擀皮；可以隨個人喜好切割成任意形狀，口味也很隨意，最關鍵的是簡單、方便~~”
1、麵粉中加入白菜汁和少許鹽，拌勻。
2、和好，成光滑麵糰。
3、擀成厚度為2毫米的大片。
4、先切成條狀，再切成棋子狀。
5、鍋中水開，面棋棋。
6、煮至面棋棋浮起，盛起。
7、準備好熟五香牛肉和醋泡包菜梗；包菜梗切絲備用。
8、鍋中油熱，爆香蒜瓣，下入泡包菜梗。
9、倒入牛肉，炒勻。
10、加入剁椒，炒勻。
11、加入生抽調好味。
12、炒好的泡菜牛肉盛入面棋棋中；吃時拌勻。
1、早上時間緊，麵糰可以頭天晚上提前和好，稍硬點，早上揉勻即可。
2、面片大小、形狀隨意，口味多樣化最好。
3、剁椒很鹹，炒牛肉沒另加鹽。
千里飄香谷
