關於兒時的味道——涼拌番茄的知識

“夏天來了，蟬鳴處處。。又是吃冷盤的時候了……昨天在在超市看見番茄很好，又在打特價，於是就買了幾個肥美的番茄。。。3點多，放假無所事事，就做個簡單的冷盤做下午茶吧！！！！！於是就產生了今天的...

“西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素，維生素B和C，尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠。多吃番茄具有抗衰老作用，使面板保持白皙。”食材明細主料西紅柿（適量）輔料茉莉花（適量）冰塊（適量）配料桂花醬（2勺）白糖（適...

“我記得在計劃經濟時代，我最喜愛看的就是在快到正月十五的時候，喜愛去我們那個時代的國營商場。去看國營商場裡穿了商業白大褂的食品組的阿姨們在一個竹製的大菠蘿裡滾湯圓的工作。那時...

“最近做菜甜的比較多，菠蘿雞翅，蜜制雞翅什麼的，越來越迷上甜甜的感覺啦”食材明細主料兒菜（半斤）輔料番茄醬（3大勺）糖（1大勺）橄欖油（少量）黃油（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）番茄味...

食材明細主料番茄（2個）調料糖（適量）甜味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌番茄的做法步驟1、準備兩個大個的西紅柿，洗淨。2、西紅柿橫向切片，擺盤，撒上適量白砂糖，醃製十分鐘。3、放入冰箱後食...

食材明細主料麵條（適量）番茄（2個）雞蛋（2個）輔料白糖（適量）鹽（適量）食用油（適量）鹹香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）番茄雞蛋醬涼拌麵的做法步驟1、兩個番茄劃十字刀用熱水燙一下去皮。2、去皮的番茄...

“涼拌麵是夏季常吃的一種主食，作為早餐和晚餐都是很好的選擇，由於每家每人的口味都不一樣，所以新增的配菜、調料、醬料也不相同，總之喜歡什麼就加什麼！”食材明細主料鮮麵條（1碗）黃瓜（適量）花...

食材明細主料掛麵（200克）西紅柿（2個）雞蛋（一個）菜葉（適量）輔料色拉油（適量）精鹽（2克）奶香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌番茄蓋澆面的做法步驟1、所需材料，掛麵，西紅柿，雞蛋。2、鍋中燒開水，下入掛...

食材明細主料西紅柿（2個）粉絲（一把）輔料蔥（適量）調料生抽（適量）香油（適量）辣醬油（適量）鹽（適量）白糖（少許）鹹香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌番茄粉絲的做法步驟1、成品圖。2、製作方法：粉絲一把，冷...

“太妃糖相信每個人都吃過！奶味濃郁回味無窮。”食材明細主料淡奶油（500g）麥芽糖（90g）輔料白糖（110g）奶香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）兒時味道太妃糖的做法步驟1、倒入500g淡奶油2、110g白...

“炎熱的夏天，來一碗涼麵真是一件很愜意的事！剛參加工作時，在小舅舅家住過一段時間，小舅舅做得一手好菜，兩位表姐也頗得他真傳，個個有著好廚藝。記得那時每到夏天，大熱的天都沒什麼胃口，大表姐...

“用同樣的方法拌耳絲、豆乾兒、涼粉等等都好吃~舉一反三，舉一反三~~”食材明細主料熟豬肝（適量）輔料黃瓜（適量）彩椒（適量）大蔥（適量）熟芝麻（適量）配料生抽（適量）蠔油（適量）涼拌醋（適量）辣椒油（適量）鹽（適...

食材明細主料麵粉（500g）白糖（適量）輔料芝麻（少量）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）兒時味道炸糖糕的做法步驟1、遠嫁後就很少再能吃到媽媽做的炸糖糕了，年後回家了一趟，沿街叫賣的炸糖糕早已...

茄子怎麼做好吃?茄子的做法有很多種，紅燒茄子、燜茄子、炒茄子等等，那麼今天我就來說一說涼拌茄子，涼拌茄子需要蒸多長時間?下面我就帶著大家一起來看看這道涼拌茄子吧。一、涼拌茄子需要...

“過節吃多了大魚大肉，來個小菜清清口，絕對再合適不過。這道拌小番茄清脆爽口、操作簡單。小番茄的甘甜配上澆汁的鮮酸，好吃得停不了手。”食材明細主料小番茄（15個）小黃瓜（1根）青椒（1根）紅辣椒...

“酸酸甜甜開胃菜。”食材明細主料兒菜（3顆）輔料蒜頭（2顆）調料食用油（1匙）食鹽（3小勺）蘋果醋（1匙）白糖（10g）花椒油（少許）麻油（少許）酸甜（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌兒菜的做法步驟1、因為兒菜長...

食材明細主料茄子（三根）輔料蔥（一段）姜（一小塊）蒜（5瓣）配料鹽（一小勺）糖（一小勺）生抽（兩勺）陳醋（幾滴）雞精（適量）橄欖（適量）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）風味涼拌茄子的做法步驟1、三根茄子放入蒸鍋裡...

“夏日要多吃薑，在拌小冷盤的時候多放些醋和薑末調成魚香口味，可增進食慾更符合養生之道！”食材明細主料紅黃小番茄（適量）輔料薑末（適量）配料白糖（適量）白醋（適量）香油（適量）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗...

“我記得小時候，沒有現在的大棚種植、溫室栽培、、、各類蔬菜、瓜果不像如今這樣一年四季都有，那時候蔬菜的季節性很強，我們吃的都是些當季菜。而茄子、青椒、番茄是我們貴州夏天的當季菜...

“都說家人的愛是全方位的，一個關注的眼神，一句短小的叮嚀，一個輕柔的擁抱。但有時候家人是含蓄的，他們也許不言不語，但把愛融進了一日三餐裡。這道芋頭糕就是很好的例子。媽媽是一個不善於...

“涼皮在全國各地都是非常出名的小吃。今天做一道家常川味兒版的涼皮。”食材明細主料涼皮（半斤）洋蔥（一根）黃瓜（一根）小蔥（3根）輔料生抽（二匙）老乾媽辣三丁（一匙）醋（半匙）芝麻油（半匙）花椒油（少許）調和...

“木糖醇是天然甜味劑，甜度與蔗糖相當，熱量比蔗糖低，可以用來替代蔗糖製作菜餚、糕點、飲品等，適合各類人群食用”食材明細主料番茄（適量）輔料木糖醇（適量）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）木...

“原創【仙草味道私房菜】「親子美食」女兒的味道「番茄濃湯」無意中做得一道快手湯羹味道酸甜清淡開胃下飯冷冷的冬天做一碗溫暖自己的湯❤祥瑞，送給我最親愛的女兒，作為媽媽給你最好的...

“今天上的是一盤超級清爽有味的冷盤——番茄拌腐竹。酸爽開胃，營養豐富，非常適合像現在這樣的高溫天裡不想開火的廚娘們來操作！”食材明細主料幹腐竹（適量）新鮮番茄（1個）小香蔥（1根）大蒜（2瓣）輔...

食材明細主料球形生菜（半顆）輔料番茄（一個）調料鹽（適量）味精（適量）油（適量）小檸檬（兩個）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）生菜拌番茄的做法步驟1、將洗好的生菜番茄瀝乾水分，檸檬對半切好備用。2、...