韓式泡菜豆腐湯的做法 韓式火腿泡菜豆腐湯 韓式泡菜豆腐湯怎麼做

“這幾天的倒春寒，著實得讓人難受。
春季是一個善變的季節，經常是白天萬里晴空，溫暖舒適而早晚卻寒氣襲人。
這種天氣喝上一碗暖暖的熱湯，一定是無比的幸福的一件事，微辣開胃暖暖的。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

韓式泡菜豆腐湯的做法步驟

• 1、準備好所有的食材。

• 2、豆腐切片在淡鹽水中浸泡10分鐘。

• 3、泡菜切小塊，油豆腐切三角形，火腿切半圓片，香菇切條。

• 4、蒜切末蔥切段。

• 5、鍋中加入少許香油燒熱。

• 6、倒入泡菜翻炒出香味。

• 7、加入適量的清水。

• 8、放入油豆腐和香菇。

• 9、加入一半蒜泥和蔥段煮上10分鐘。

• 10、再加入豆腐。

• 11、加入醬油。

• 12、和鹽繼續煮上5分鐘。

• 13、在把火腿放入。

• 14、加入另一半的蔥蒜。

• 15、加少許雞精煮開即可關火。

小竅門

泡菜一定要先炒出香味，再加水燒製，這樣湯的口感才好。

火腿最後再放煮開即可，火腿煮長時間口感不好會有些油膩。